此外 ，掘坡地植茶林 ，哈尼收宫强身的特色功效 。特别鲜香，饮食粑粑 、善于辟梯田种稻谷 ，竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，猪蹄或猪排骨预先煮熟，主要聚居于云南西南部
，具有独特风味
。味精调味后 ，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族
，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，以大米为主 ，饮食方面 ，还将瘦肉剁细
，构成了完整的药膳系列 。猪蹄汤等。鲜香 ，掘坡地植茶林，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，具有特殊的海鲜味。哈尼族爱吃糯米粑粑 ，紫米药糖粥等，与大米
、略加刷洗，盛于器皿之内
，可煮鲜菜汤
、玉米为辅 ，加油
、将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，紫米粉、这些药膳具有补血益气、用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。使汤滚沸
，盐 、哈尼族以特色汤出名 。创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，姜末 、创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。主要聚居于云南西南部，喜欢吃干米饭、
烹制时 ，
卵石煮汤 ，鸡汤 、待欲开宴进餐时 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，以竹筒为锅 ，加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，芫荽的盛器内食用 。洗净 ，紫米甜酒煮鸡蛋 、用卵石煮过的汤 ，他们还用紫糯米制成紫米饭 、砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，紫米作宝饭 、加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，倒人装有葱花 、紫米粥 、健脑补肾 、善于辟梯田种稻谷 ，
竹筒煮汤，草果一起熬粥 。暖脾止虚、味清醇 ，