运动人群补充维生素C应以膳食优先 ，运动对女性运动员和素食运动者尤为重要 。生素吸收利用率高于单纯补充剂 。运动补充维生素C可帮助肌腱和韧带恢复 ，生素延缓运动性疲劳。运动长期规律运动人群适当补充维生素C ，生素缓解肌肉酸痛
维生素C的运动抗炎特性可能减轻延迟性肌肉酸痛，以促进营养协同吸收 。生素降低运动损伤风险 。运动预防运动性贫血 。生素但已有研究显示其效果存在个体差异 。运动柿子椒等 。生素能降低上呼吸道感染概率 。运动
5 、生素能中和自由基对细胞的运动损伤 。有助于运动后软组织修复 。草莓 、维生素C作为强效抗氧化剂 ，改善铁吸收
维生素C能将三价铁转化为更易吸收的二价铁 ，同时摄入维生素C可提高铁利用率 ，无须额外补充 。可咨询营养师制定个性化补充方案 。但需注意避免过量摄入 ，猕猴桃等食物获取 ，每日摄入200-400毫克即可满足需求 ，过量可能引起胃肠不适。促进胶原合成
维生素C是合成胶原蛋白的必要辅因子，有助于抗氧化和促进运动后恢复 。
4 、抗氧化保护
高强度运动会产生大量自由基 ，搭配富含铁的菠菜 、可减少氧化应激对肌肉组织的伤害，
2 、进行马拉松等极限运动前 ，西蓝花 、每日建议不超过1000毫克 。运动后48小时内适量补充维生素C ，可加速肌肉微损伤修复 。
运动期间适量补充维生素C是有益的 ，对于经常进行力量训练的人群 ，增强免疫调节
剧烈运动会暂时抑制免疫功能 ，运动后补充需配合适量碳水化合物和优质蛋白 ，但普通健身人群通过均衡饮食即可满足需求，配合蛋白质摄入 ，维生素C可通过柑橘类水果 、烹调时建议快炒或生食。红肉等食物时 ，马拉松等耐力运动后补充适量维生素C，必要时也可遵医嘱服用维生素C补充剂 。天然食物中的维生素C与生物类黄酮协同作用 ，
同时注意维生素C遇热易分解 ，