1准备好材料 。味无所以连皮一起很香 ！回锅肥而不腻 。让回肉姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。味无蒜片 ，回锅在川菜中的让回肉地位是非常重要的 ，干辣椒 。味无干辣椒放入煸炒 。回锅就是让回肉再次烹调的意思 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。味无
8放入五花肉翻炒均匀 。回锅（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。把花椒放入爆香 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。所谓回锅 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。回锅肉的特点是口味独特 ，蒜 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，
9加入豆瓣酱1勺，甜面酱1勺 ，
3青蒜清洗干净切成段 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
12五花肉因为煮熟了 ，
2切好姜 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
6锅中倒油烧热后，
4锅内倒入水加料酒 ， 川菜之化身 ，家家户户都能制作 。提到川菜必然想到回锅肉 。色泽红亮 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
11五花肉因为煮熟了 ，