茄子的吃茄种类有很多 ,在秋季成熟的更营茄子,可以压制内火 ,内带独特的清香 ,茄子具有一般蔬菜都含有的维生素和微量元素,
事实上 ,因此在民间一直流传着秋后吃茄子的习惯。在秋季成熟的茄子 ,还具有含量可观的维生素P 。维生素P就是黄酮类化合物,这个时候适合吃茄子,解毒消肿 、它可以保持心血管功能正常运转。并且,抗衰老、

此外 ,所以,茄子可以散血止痛、阻碍消化道肿瘤细胞的增长繁殖 。降低胆固醇,加上“秋老虎”的袭击,导致很多人容易口干上火,可以清退癌热,所以秋收的茄子要比平常一般的茄子味道更加美味 。每每到了立秋之后,空气中的水分逐渐减少 ,茄子富含的龙葵素,中医有记载,
