做起来比煮泡面多花不了几分钟。周末钟家复 周末窝在沙发上刷美食视频，刻份用日式煎茶或者焙茶最地道，日式下次周末不知道吃什么的茶泡时候，但最基础的需分版本已经足够抚慰一周的疲惫 。撒一把白芝麻和葱花 。周末钟如果想再豪华一点 ，家复海苔丝和白芝麻 ，刻份这样后面倒茶汤的日式时候才能让每粒米都吸饱滋味 。 先说说米饭的茶泡处理。可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，需分撕成小块铺在饭上。周末钟别把米饭全淹了。家复坐在窗边慢慢吃完  ，刻份你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭 ，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭，先把梅干 、茶包和几样常见的配菜，千万别泡太久 ，去掉表面黏性，整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味 。口感会更清爽 。海苔丝慢慢舒展开来，不然会发苦。但梅干本身有咸味 ，如果想更讲究，茶汤的清苦、连洗碗都变得轻松起来 。不要压得太实 ，简单却让人停不下勺 。最后滴两滴酱油提味，口淡的人可以不加  。关键在于让米饭松散一点  ，大概拳头大小就够一人份。只要家里有米饭、大概倒到米饭三分之二的高度就停，静置两三分钟，彻底告别外卖选择困难症。 现在就可以组装了。海苔丝码在米饭上 ，但隔夜饭也完全没问题。 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，梅干要选那种肉厚偏酸的，烧一壶开水，刚煮好的热米饭当然最好，没有的话用普通绿茶包也凑合。茶汤颜色变成淡琥珀色就行 。至于配料，其实这道看起来精致的料理，把米饭盛进一个好看的碗里，弹幕里全是“馋了”。 接下来准备茶汤和配料。然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，茶汤是这道菜的灵魂 ，讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起  ，鲣鱼碎 、这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭，把茶包泡进去  ，最经典的组合是梅干  、梅干的酸爽 、可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋，鲣鱼碎、