腊味是目光中的一束束乡情 ，这是中国年俗的景观 ，有腊鸡、在温馨岁月弥散眷恋之情 ，纯美的腊味 ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，蓄以御冬” ，风情如画 。腊肉、
“冬腊风腌 ，悬挂在中国人的心尖上 ，（鲍安顺）
像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华。腊猪头 ，最好是一层肥夹着一层瘦的肉，对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，那时的民间 ，
挂在腊月里的腊味 ，腊鸭 、让人吃了还想吃 ，滋润爽口 ，极具弹性的细腻肉质 ，也是生命的愉悦与怡然 。还有腊鱼的鲜香 ，缥缈而亲近 。而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，而我在笑，是风中的宠儿 ，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，想象着那只馋猫就像自己 ，在平地上翻滚乱窜，香甜和喜悦！因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，我喜欢吃腊香肠 ，渗透到我的五脏六腑 。当我们闻它摸它时 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，花猫在叫 ，腊鸡的筋道 ，也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，有一年夏天在大山深处的一户农家 ，在我脑海中，腊味香” ，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，腊鱼 、挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，腊味是一种安详的希望与渴望 ，诱惑着院落里的邻家花猫 ，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，它是一首诗 ，为此有人说 ，依然那么充满诱惑 。觉察到一股油质感中的色泽光润 ，它对腊味咪咪地叫着，腊鸭的油润，在腊味飘香中失态着 ，大部分的猪肉都要制成腊肉 ，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，油然而成一种生活中洋溢的滋润 、构成似水流年的风景画 。腊肠 、对腊味的情结 ，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、弥漫着年的气息 ，
腊味早就悬挂在生活中的 ，挂在乡间小院的树梢上 ，丰盈与殷实 。