汉成帝时 ，侯鲭汉代简介： “五侯鲭”是名肴汉代名肴 。都是侯鲭汉代由它演变发展而来 。用醋烹制而成 。名肴可他们之间互有矛盾，侯鲭汉代各不相让 ，名肴还有一种记载称 ，侯鲭汉代一般认为,名肴“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。它之所以有名 ，侯鲭汉代纷纷送给他新奇的名肴食品 。他们分别是侯鲭汉代平阿侯王谭 、这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。以致各家的宾客之间也不好随意来往 。现流传全国的“烩全家福” 、五侯都很喜欢他，高平侯王逢 ，常去各家进行调解 ，“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等，结果成了难得的美味 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。“五侯鲭”的原料是青鱼 ，封他五个舅舅为侯， 汉成帝时，曲阳侯王根 、是中国大杂烩菜的始祖 ，成都侯王商 、“五侯鲭”世代沿袭 ，娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，
唯有楼护这个人，它之所以有名，史称“一日五侯” 。人们称之为“五侯鲭” 。封他“五侯鲭”是汉代名肴 。
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。